Ce soir c'est mon tour. J'ai passé la dernière semaine à réfléchir à mon concept. Voilà que l'amateure de bière en moi a eu l'idée d'harmoniser son amour pour la "bonne" bière au goût des saucisses et des moutardes de qualités.
Voici donc les produits qui furent en dégustations ce soir. Vous constaterez qu'il n'y a pas d'images ce soir... notre photographe (Geof) est à l'extérieur de la ville avec son appareil.
LES MOUTARDES
Moutarde au miel
Un classique !
Oktoberfest
Oktoberfest
Moutarde de Dijon, moulu à la meule de pierre, au Basilic
Moutarde "noisette et sirop de pomme"
Moutarde à l'ancienne aux pommes
LES SAUCISSES
Oktoberfest
Saucisse allemande au veau, lait et poivre concassé
Pomme-bacon
Pomme-bacon
Saucisse douce au porc, pomme, bacon avec un soupçon de cannelle
Weisswurst
Weisswurst
Saucisse allemande très douce au veau, lait et persil
Debreceni
Debreceni
Saucisse hongroise fumée (porc et veau) avec ail, Cayenne, paprika et poivre concassé
LA SAUERKRAUT
Voici une excellente recette de salade faite à base choucroute.
LES PRETZELS MAISONS
Quel bonheur j'ai eu à faire les pretzels à la maison dimanche soir. J'étais seule à l'appart et je me suis "gâtée" l'écoute de plusieurs vinyles en cuisinant. Impossible de penser à autres chose qu'au moment présent. C'est une vraie thérapie pour l'âme cuisiner.
Voici donc le Tutoriel vidéo qui m'ai aidé à réaliser le tout.La recette se trouve par ici
LES BIÈRES
AU MAÎTRE BRASSEUR - LA LEDUC
Bière de type Kolsch
Bière hommage à Guillaume Leduc , un des fondateurs du Dép. de la Rive.
(Endroit où je me suis procuré toutes les bières.)
*** Bière préférée de Danielle (la coloc/belle-soeur) ***
*** Ma Bière préférée ***
*** On a pas eu le temps d'y goûter ***
LES TROIS MOUSQUETAIRES - OKTOBERFEST - Lager rousse non-filtrée
*** Bière préférée de Guylaine (la soeur) ***
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Le reste des bières sont encore au frigo ....
nos estomacs n'avaient plus aucune capacité d'accueil.
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Nous avons donc opté pour la marche dans le quartier, un verre de bière à la main, les éclats de rires dans les yeux, les bottes d'hiver dans les pieds .... rien de trop pour se balader avec attitude dans notre quartier. Ah ! Que je t'aime St-Sauveur. Tu sens l'automne ... et tu es belle avec tes quelques feuilles jaunes qui recouvrent mon quotidien.
qui n'ont pas encore eu la chance de se rendre sur nos langoureuses langues heureuses.
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nos estomacs n'avaient plus aucune capacité d'accueil.
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Nous avons donc opté pour la marche dans le quartier, un verre de bière à la main, les éclats de rires dans les yeux, les bottes d'hiver dans les pieds .... rien de trop pour se balader avec attitude dans notre quartier. Ah ! Que je t'aime St-Sauveur. Tu sens l'automne ... et tu es belle avec tes quelques feuilles jaunes qui recouvrent mon quotidien.
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Voici les autres bières achetées pour l'occasion ... qui n'ont pas encore eu la chance de se rendre sur nos langoureuses langues heureuses.
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La Boucaneuse est une rousse fumée à 5 % de la brasserie Au maître brasseur. Elle a un léger goût de malt fumé, qui fait penser à la saucisse fumée ou encore à l’odeur d’un feu de camp, et une note de fruits (agrumes).
La Route des épices est une bière de seigle dégageant d'agréables arômes et saveurs de poivre provenant de l’incorporation de cette épice durant le brassage. En bouche, on retrouve aussi des saveurs de malt, de céréales fraîches, et des notes de fruits, de chocolat et de caramel. En arrière-goût, le poivre revient en force et laisse une agréable sensation épicée sur la langue et l'arrière du palais, permettant d'atteindre le juste équilibre entre le piquant et les autres saveurs.
Extrait du site internet " Dieu du Ciel ! "
Puis, en ce moment, j'ai achevé les filles avec mon arme secrète. Une tisane à la lavande de la compagnie "Bleu Lavande" avec un peu de thé vert .. ça tue! ... Surtout accompagné de ma playlist " Elles dansent au souffle du vent" suivi de "Temps Triste". Elles dorment toutes les deux dans le salon pendant que je blog. C'est beau comme tout de les voir .... sommeiller dans leur confort respectif. ET voilà ce qui conclue ce lundi gastronomique # 4 !
Puis, en ce moment, j'ai achevé les filles avec mon arme secrète. Une tisane à la lavande de la compagnie "Bleu Lavande" avec un peu de thé vert .. ça tue! ... Surtout accompagné de ma playlist " Elles dansent au souffle du vent" suivi de "Temps Triste". Elles dorment toutes les deux dans le salon pendant que je blog. C'est beau comme tout de les voir .... sommeiller dans leur confort respectif. ET voilà ce qui conclue ce lundi gastronomique # 4 !
SI bon tous ces beaux produits choisis et cuisinés avec amour!
RépondreSupprimerJ'ai redécouvert la moutarde! Désormais je snob la moutarde French's, c'est décidé! J'ai apprécié le goût subtil et recherché des petites moutardes artisanales.
Les saucisses étaient toutes savoureuses dans leur diversité. J'ai un goût de coeur pour la Debreceni...Piquante!!!
Pretzel salé, pretzel sucré...je ne saurais dire mon préféré, mais j'aime la texture moelleuse de la pâte et sa forme rigolote bien sur!
La bière...j'évolue grâce a toi belle récréative...le goût floral et doux de la Leduc a charmé mes papilles...J'aime découvrir et tester...l'abondance me fait faire des folies...j'ai presque danser le tango sur St-Vallier! ;)
J'ai hâte à lundi prochain!
*coup de coeur* et non goût de coeur...drôle de lapsus...:)
RépondreSupprimerAlors du coup, il te faut quelques bières Trappistes Belges !
RépondreSupprimerje te fais la bise
Conrad
MEs amours..... c'est si bon de vous lire.
RépondreSupprimerJe vous aimes ... de mon salon à la Belgique !
Mmmmmmmmmmmmm vive la bouffe allemande!
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